酱焖鲅鱼

作者： wendy226

简单易上手，不用加盐，咸淡刚好。

用料

• 大鲅鱼 1/3条
• 姜 2-3片
• 豆瓣酱 2勺
• 糖 少许
• 蒜 3瓣
• 花椒 10-20粒
• 八角 1-2个
• 老抽 1点
• 香菜 少许

酱焖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

锅内放油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角煸炒爆香，再放入两勺豆瓣酱，翻炒～

步骤 2

放入温水或者一罐啤酒，放入鲅鱼～

步骤 3

大火烧开四五分钟，加少许白糖。

步骤 4

转小火慢炖十分钟，加少许老抽调色， 最后大火收汁，加香菜，出锅～

菜谱创建时间：2022-09-19 19:23:47