永远让人无法抗拒的生煎包

作者： yiyi妈妈

永远都无法拒绝生煎包！ 我喜欢包包子，但因为怕长肉，包了也很少吃，手痒了就包一锅祸害陈先森😎😎😎 但生煎包我是真的无法拒绝的，明知道热量高，但心甘情愿为它贡献我的卡路里，因为实在是太好吃了，长肉也值了！ 🍀食材🍀 面团： 中筋面粉 200克 鲜酵母酵6克（干酵母2克） 水110克 猪油5克 糖3克 肉馅： 猪肉馅儿200克（2:8肥瘦） 老抽20克 生抽25克 美极鲜味汁几滴 香油25克 蚝油20克 葱姜香料水120克 香葱末适量

用料

• 食材 见上文干

永远让人无法抗拒的生煎包的做法步骤

步骤 1

馅料食材除葱花和葱姜水外全部混合搅拌一下

步骤 2

一点点加入葱姜水顺时针方向搅 打上劲，每一次都要等葱姜水全部吸收后再继续加

步骤 3

搅拌至肉馅成团且非常有弹性，盖保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上备用，葱花要等最后包包子之前再拌进去

步骤 4

拌好的肉馅

步骤 5

面团全部食材和面揉光，一定要揉得非常光滑，这样包出的包子才好看

步骤 6

不用发酵，直接分成12个小剂子

步骤 7

擀好皮

步骤 8

包成包子

步骤 9

锅中喷一层薄油，摆上包好的包子，盖上锅盖静止20分钟（不开火）

步骤 10

开中小火煎至底部微微上色，然后加入适量的水至包子2/3处

步骤 11

加盖中小火焖煮8-10分钟左右至包子熟透

步骤 12

开盖，撒葱花和黑芝麻装饰即可

步骤 13

开吃吧

步骤 14

可可爱爱

步骤 15

实在是太香啦！

菜谱创建时间：2022-09-19 19:01:59