蒜蓉粉丝娃娃菜（虾仁）

作者： 在下高不冷

感谢DJ带我解锁了这道不带蒸鱼豉油依然好吃的蒜茸粉丝娃娃菜，原味和辣味版都好吃，周末愉快！

用料

• 娃娃菜 1颗
• 粉丝 2把
• 虾仁 200克
• 蒜 6瓣
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

蒜蓉粉丝娃娃菜（虾仁）的做法步骤

步骤 1

洗净1颗娃娃菜竖着切成4块，下水略焯一下，焯菜的水一半倒粉丝里烫一下，另一半倒冷冻虾上便于快速解冻，扒虾，去掉外壳。

步骤 2

盘子铺粉丝，然后铺娃娃菜，最后放虾，上蒸锅蒸个10分钟。蒸好去掉娃娃菜的根部。

步骤 3

找个空碗加生抽、盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒，加水，搅拌调成料汁，蒜切末，热锅，加入食用油，加蒜末扒拉至金黄，加料汁，咕嘟咕嘟，关火，小心浇在蒸好的菜上，完成！开吃！

蒜蓉粉丝娃娃菜（虾仁）的小贴士

1.建议保留娃娃菜的根部，这样焯的时候不容易散开，焯完再去掉摆盘，吃的时候会很方便。 2.没有蒸鱼豉油，但味道并不差。要舍得放蒜，我觉得蒜才是这道菜的灵魂。 3.可根据个人口味淋辣椒油、撒黑芝麻，不同的风味。

菜谱创建时间：2022-09-19 17:14:57