包子，花卷，馒头面团

作者： 小融融

这款面团，用来做包子皮或者花卷以及馒头都是可以的。如果用来做馒头的话，口感是比较柔软的，并非是扎实的口感，大家根据自己的喜好选择吧

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 3克
• 泡打粉 2克
• 温水（40度） 170克

包子，花卷，馒头面团的做法步骤

步骤 1

将所有原料混合成团，揉至光滑（如果用厨师机的话，2档5分钟）

步骤 2

放到温暖的地方发酵至两倍大（室温25度，大约一个小时左右）

步骤 3

如果用做包子皮，这个配方的量，大概可以分割成8份，如果是花卷的话分割成4份。仅供参考，根据自己的需求分割就好。

步骤 4

包好包子或者制作成花卷馒头后，将蒸锅内加水烧到50度左右关火，将制作好的成品放到锅上，盖盖子醒发20分钟（如果用蒸箱的话，调40度20分钟）

步骤 5

醒发好后，上汽蒸15分钟，关火在焖5分钟（蒸箱100度15分钟，焖5分钟）

菜谱创建时间：2022-09-19 12:41:34