云耳炒肉

作者： 蓝贤忠Tony

上次做其它菜还剩一点云耳

用料

• 云耳 适量
• 生抽 2勺
• 鸡精 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 猪肉 250克
• 姜 2片
• 生粉 1勺
• 白砂糖 适量
• 青椒 1个

云耳炒肉的做法步骤

步骤 1

云耳提前泡发，洗干净

步骤 2

肉切片放入姜，料酒，生抽，生粉，盐抓均匀

步骤 3

锅中烧开水。放入泡发好的云耳，煮两三分钟

步骤 4

捞出沥干水分

步骤 5

锅中热油放入腌制好的肉片炒熟，放入少量的白砂糖调味

步骤 6

倒入沥干水分的云耳跟青椒片翻炒均匀，放入适量的盐跟生抽继续翻炒，最后放入少量的清水焖一会即可

步骤 7

出锅前放入少量鸡精，完美出锅

菜谱创建时间：2022-09-18 21:02:19