火焰砂锅鸡

作者： OTmm厨房

用料

• 鸡 半只
• 沙姜 适量
• 红葱头 适量
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 胡椒粉 小许
• 盐 小许
• 糖 适量
• 麻油 适量
• 白酒 1瓶盖
• 小香芹 几根

火焰砂锅鸡的做法步骤

步骤 1

沙姜、红葱头洗净，沙姜切颗粒状，红葱头去皮备用

步骤 2

鸡洗净切块，可放几只鲜鲍

步骤 3

在洗净的鸡中加入蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉、盐、糖拌匀

步骤 4

再加入小许麻油再拌匀，腌制半小时以上

步骤 5

热砂锅下油炒香沙姜和红葱头

步骤 6

把腌好的鸡和鲜鲍平铺在上面

步骤 7

盖上盖子调中小火焖煮3分钟

步骤 8

3分钟后开盖翻炒几下，再盖上盖子再焖煮3分钟，再开盖再翻炒几下

步骤 9

盖上盖子在盖子边上浇一圈白酒，再焖煮2分钟

步骤 10

开盖加入小香芹段，盖上盖子关火焗一两分钟即可

步骤 11

不喜欢吃芹菜的，也可以做好后放些香菜或葱花。

步骤 12

开吃🍚🥢

菜谱创建时间：2022-09-18 20:05:02