“臻鲜”红烧肉

作者： 乐乐的煮妇

臻鲜本味糯米料酒是用纯糯米酿造，有糯米的清香，口感醇厚，能很好的去除鱼、肉类的腥味，增加菜肴的香气，肉嫩汁香

用料

• 五花肉 400克
• 老抽 少许
• 生抽 2勺
• 冰糖 5克
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 3片
• 臻鲜本味糯米料酒 2勺
• 桂皮 一小块
• 八角 少许
• 温水 适量
• 鸡精 适量
• 蒜 4瓣

“臻鲜”红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净焯水

步骤 2

热锅冷油葱姜蒜爆香，再倒入焯好水的五花肉，小火翻炒至两面金黄

步骤 3

倒入生抽、臻鲜料酒

步骤 4

放冰糖

步骤 5

桂皮、八角加适量温水大火烧开，盖锅盖转中小火焖至15至20分钟，等汤汁变浓稠开大火收汁放鸡精调味关火装盘撒葱花

步骤 6

加小米椒点缀一下

菜谱创建时间：2022-09-18 19:08:12