巨好吃的家庭版冒菜

作者： 通信狗

用料

• 午餐肉 随便片
• 香菜 3根
• 葱 4根
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 30粒
• 火锅底料 1包
• 油 随便克
• 毛肚 随意
• 千层肚 随意
• 火腿肠 随意根
• 蔬菜 随意

巨好吃的家庭版冒菜的做法步骤

步骤 1

准备好冒菜的菜

步骤 2

家里有啥蔬菜用啥蔬菜

步骤 3

准备好葱末，蒜末，香菜以及辣椒粉

步骤 4

火锅底料，豆瓣酱剁碎

步骤 5

热锅冷油，加入葱姜蒜，香菜，洋葱，胡萝卜，花椒，八角等香料小火熬点明油

步骤 6

蔬菜熬干后，滤出蔬菜，再舀一勺油放旁边。

步骤 7

剩下的油加入火锅底料，豆瓣酱，醪糟，浓汤宝

步骤 8

加水煮菜，一定要分开煮

步骤 9

煮熟的蔬菜捞出

步骤 10

最后煮肉类

步骤 11

全部捞出后加入准备的蒜末葱末香菜及辣椒粉

步骤 12

淋上第六步单独舀出来的明油，香气袭人，开整

巨好吃的家庭版冒菜的小贴士

1. 有条件熬明油就熬一下，不熬也可以，就是没那么香 2. 没有高汤所以用的浓汤宝，实在没有白开水也行 3. 最后的淋热油的蒜末很重要，没有蒜末总感觉少了点啥 4. 菜肉分开煮更容易熟，摆出来的菜也更好看

菜谱创建时间：2022-09-18 17:53:13