肉沫四季豆

作者： 中华小当积

世间美食千千万，跟着菜谱学做饭

用料

• 四季豆 250克
• 肉末 100克
• 生姜 1小块
• 大蒜 半个
• 白酒 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1小撮
• 小米椒 2个
• 花椒油 2勺

肉沫四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净、去筋、摘段、沥干水分。

步骤 2

生姜、大蒜拍碎剁末。

步骤 3

锅中倒入多一点油，油热后转小火下入四季豆，煸炒至表皮起皱后捞出。

步骤 4

倒出多余的油，不用洗锅。下入姜末和一半蒜末，大火爆出香味后下入肉沫。

步骤 5

翻炒肉沫至完全变色，淋上白酒，等酒精挥发后，加料酒、生抽、白糖翻炒均匀。

步骤 6

倒入四季豆、剩下一半的蒜末以及小米椒，翻炒1分钟后关火。出锅前淋上花椒油即可。

菜谱创建时间：2022-09-18 12:29:29