2022🥮

作者： 囡囡囡888

冰皮用小高姐的方子或者大班冰皮方子，用椰浆和淡奶油牛奶调整比例，铺上一层厨房纸盖面，冷冻了马上封口，不要过夜……20克皮，5克流心，20克馅料，多加10g左右所有材料搅拌过筛后静止30分钟，微波炉3分钟（易小焙紫薯，芒果粉，红曲粉，可可粉，半佰抹茶，）皮现做才调色，绿豆馅料，金沙奶黄，蔓越莓椰蓉，抹茶原味奶黄，巧克力原味奶黄，或者绿豆蓉（泳歌版本）紫薯芋泥金沙流心。流心：生椰流心，咸蛋黄流心，都可以调颜色……糯米粉，粘米粉，澄粉，低粉各1袋，黄油500克，淡奶油1L，奶油奶酪200的一盒，保软梅1袋，揉皮时候加进去，100g椰蓉一袋，冻干草莓1-2袋，蜜红豆，脱皮绿豆1袋，糖粉3斤，牛奶3升，椰浆3罐，黑巧克力，白巧克力2块做抹茶奶酪，如果奶酪不买，做抹茶奶黄就用金沙流心，抹茶奶酪可以加蜜红豆，4个月饼盒10个，6个饼盒10个，60克的袋子50克的托200个，手套，6和4盒子各10个，

用料

• 鸡蛋 鸡蛋1板

2022🥮的做法步骤

步骤 1

做两版

步骤 2

奶油奶酪用：森林家生活手记（小红书）奶酪室温拌顺滑最后和炒好的馅料搅拌均匀，椰浆可以替换牛奶，加草莓，奥利奥，蔓越莓等……奶酪120，砂糖28，鸡蛋1，牛奶100，低粉20，黄油15

步骤 3

金沙奶黄馅料：小厨娘卷卷

步骤 4

生椰流心馅，各种口味一版24个足够

步骤 5

纯牛奶换成160牛奶，100克椰浆，油尝试替换黄油，蒸200克糯米粉的量一次，再上色，再做，不能一次做太多份了

菜谱创建时间：2022-09-18 10:44:58