准备所有食材
鸡胸肉切块放入绞肉机中,放入1个鸡蛋,料酒1勺,盐少许,生抽1勺,蚝油1勺,
打成细腻的肉泥
锅中刷一层油,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮
放凉后切丝
锅放入适量清水煮沸,用勺子挖出一勺鸡肉泥,依次放入锅中煮至鸡肉丸子浮起
另起锅煮水,水开下鸡肉丸,紫菜和蛋丝
再次煮开后加入适量的盐即可
出锅洒些葱花即可