辣爆花蛤

作者： 冬天_ozrx

用料

• 花蛤 1.5斤
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 油 30克
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 青蒜 3根
• 淀粉 1勺
• 香菜

辣爆花蛤的做法步骤

步骤 1

准备花蛤，吐好沙。

步骤 2

料酒、白糖、生抽、蚝油、淀粉、少于水总碗调匀。水烧烤花蛤开焯水一分钟捞出，炒锅下底油，花椒粒干辣椒段炸香捞出，然后放姜、蒜、豆瓣酱炒香，放入花蛤翻炒至开口，倒入料汁、青蒜翻炒3分钟，放入香菜出锅

辣爆花蛤的小贴士

花蛤一定要吐沙干净，买的时候问清楚，或者放盐几滴油用盆子盖上

菜谱创建时间：2022-09-17 21:53:31