超简单墨鱼炖排骨高压锅版

作者： 老冯benny

从小就非常喜欢吃墨鱼，在国外中超找小时候那种大墨鱼，但是只有小的，有的吃就不错，所以还原小时候的味道，让孩子们试试我小时候的滋味。

用料

• 小干墨鱼 一袋
• 排骨 500克
• 姜 7片
• 盐 50克
• 料酒 2勺
• 味精 20克

超简单墨鱼炖排骨高压锅版的做法步骤

步骤 1

干墨鱼加凉水泡发一小时，如果用热水会更快。

步骤 2

把墨鱼的深色的膜去掉，减少腥味

步骤 3

准备盐，料酒，油，味精

步骤 4

排骨冷水下锅，水煮开，把排骨化开，焯水2-3分钟

步骤 5

焯水后捞起，清水洗干净，放厨房用纸上吸干水

步骤 6

烧一壶开水，待用

步骤 7

起锅烧油

步骤 8

油冒烟后下姜片

步骤 9

放入排骨，煎到两面金黄

步骤 10

下鱿鱼

步骤 11

放两勺盐，炒均匀

步骤 12

等炒到最高温度时放两勺料酒

步骤 13

盖上盖子，焖一下

步骤 14

加入烧好的开水，盖住排骨三分之二即可

步骤 15

烧开后，放入高压锅

步骤 16

高压锅高火，31分钟

步骤 17

出锅，试试如果没有咸味可以再放点盐，还可以放点味精，可以上桌了

超简单墨鱼炖排骨高压锅版的小贴士

没什么技巧，你做也一样味道的墨鱼炖排骨

菜谱创建时间：2022-09-17 21:46:17