护眼又美味的胡萝卜奶棒

作者： 兔兔xxt

胡萝卜又称红萝卜，是野胡萝卜的变种，根为肉质，长圆锥形，颜色为红色或黄色。胡萝卜吃起来脆嫩多汁，芳香甘甜，富含大量胡萝卜素及维生素，被称为小人参。1、护眼：胡萝卜中含有大量胡萝卜素和维生素a，这两种营养成分对眼部都有较强的保健作用。可有效消除眼部疲劳，缓解眼睛干涩，预防和治疗夜盲症。2、通便：胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，吸水性较强。食用后在肠道内的体积会膨胀，加快肠道蠕动速度，起到润肠通便的作用。3、增强免疫力：胡萝卜素可在体内转变成维生素a，从而增强机体免疫功能。胡萝卜中所含的木质素也有助于提高免疫力，增强抗病能力。4、抗衰老：胡萝卜素能在体内转化成抗氧化剂，可有效清除体内自由基，减缓细胞的老化速度，消除皱纹。 在疫情此起彼伏，网课时而常态的日子，这款不加一滴水的胡萝卜奶棒面包当主食或者零食都不错！

用料

• 液种
• 高筋面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 200克
• 酵母 6克
• 主面团
• 高筋面粉 400克
• 奶粉 30克
• 胡萝卜泥 180g
• 糖 100克
• 盐 4克
• 黄油 60克

护眼又美味的胡萝卜奶棒的做法步骤

步骤 1

先来制作液种，面粉，鸡蛋，纯牛奶，酵母混合均匀，室温发酵1小时

步骤 2

这种混合物里很多小泡泡，而且体积增大就好了

步骤 3

把400g高筋面粉和盐，糖，奶粉混合均匀

步骤 4

把胡萝卜切块蒸熟

步骤 5

用料理棒或者破壁机打成细腻的胡萝卜泥

步骤 6

液种和主面团所有材料用厨师机打出薄膜，不同面团吸水程度不一样，如果干可以少加一些冰水，大概就是这个状态的面团。或者比这个稍微干一点也可以，出膜后加入软化的黄油。一定要时刻观察面团状态，我这个差一点儿就打过头了。

步骤 7

可以扯出大片薄膜

步骤 8

面团分成60g左右一个，不用太精确

步骤 9

用排气擀面杖擀扁卷起来，搓长

步骤 10

长度大概是烤盘的宽度

步骤 11

全部做好了

步骤 12

我比较喜欢垫油布

步骤 13

放进烤箱发酵至两倍大，表面刷牛奶

步骤 14

烤箱预热170度

步骤 15

进炉烘烤12-15分钟，上色满意就可以

步骤 16

出炉啦，营养又美味~

护眼又美味的胡萝卜奶棒的小贴士

1.我的烤箱是风炉，如果是平炉需要根据自己烤箱温度调整 2.胡萝卜泥可以换成各种果蔬泥，但是水的量就要自行调整 3.第一次制作的朋友可以量减半制作

菜谱创建时间：2022-09-17 21:34:43