生椰可可慕斯（6寸）

作者： 消月失m

轻熟下午茶首选☕ 可可淡淡的苦， 中和生椰清甜与淡奶浓郁 满足又克制 甜品，也变得知性又理智

用料

• 淡奶油 300克
• 椰浆 120克
• 饼干 70克
• 细砂糖 40克
• 吉利丁片 15克
• 黄油 18克
• 可可粉 5克
• PS:喜欢椰味重一点的，可以再加30克椰浆。

生椰可可慕斯（6寸）的做法步骤

步骤 1

饼干敲碎。黄油隔水融化倒入饼干碎，搅匀，倒入6寸模具中，平铺均匀，按压瓷实，放入冰箱冷冻15分钟。

步骤 2

吉利丁片冷水泡软。

步骤 3

一半吉利丁片放入椰浆，最小火微微加热，不停搅拌至吉利丁片融化。

步骤 4

淡奶油加糖，打发至拉小尖儿。

步骤 5

椰浆微凉，取一半淡奶油加入，搅拌至均匀细滑，放冰箱冷冻15分钟。

步骤 6

可可粉用开水沏开，晾至微微烫手，加吉利丁片，搅至融化倒入剩下的淡奶油中，拌匀。尽量不要拌出太多气泡。

步骤 7

可可淡奶糊倒入模具，冰箱冷藏3小时。

步骤 8

双手搓热，贴紧模具外围，更好脱模。

菜谱创建时间：2022-09-17 19:27:54