土豆香菇炖

作者： 最美不过素

为了完成作业，今天吃个炖菜😁

用料

• 土豆 2个
• 香菇 8-10朵
• 青椒 2个
• 生抽 1勺
• 糯米料酒 一小勺
• 姜 3片
• 葱段 2段
• 花椒 几粒
• 植物油 适量
• 糖 半小勺
• 盐 适量
• 清水 一碗

土豆香菇炖的做法步骤

步骤 1

土豆香菇切小块，青椒切小段。姜大片，葱长段，最后比较容易捡出来。

步骤 2

炝锅。

步骤 3

放香菇，炒几下。

步骤 4

放土豆，一起炒。

步骤 5

炒到土豆有点变透明。

步骤 6

加糯米料酒，可增香且去除土豆的涩味。

步骤 7

加生抽，继续炒。

步骤 8

颜色已经很漂亮了。

步骤 9

倒入一碗清水，差不多没过食材。

步骤 10

中小火，开始炖。

步骤 11

尝尝土豆软了，就可以放青椒，盐，糖。 我一般这时候就把葱姜花椒都捡出来扔掉。

步骤 12

大火收汁，出锅装盘。就着米饭吃，就着馒头吃，就着大饼吃，都行！

菜谱创建时间：2022-09-17 15:41:24