椒麻鸡

作者： 喵子喵呜呜

用料

• 冰水 5瓶，事先冻好
• 鸡 1只
• 大葱 2根
• 生姜 1只
• 花椒 1把
• 大蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 洋葱 半个，切丝
• 辣椒 1个，切丝
• 麻辣油 若干
• 花椒油 若干
• 辣子油 若干

椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

1⃣️煮鸡：将整只鸡洗净后凉水下锅，加入花椒、生姜、葱段，料酒煮熟后加入冰水晾凉备用。

步骤 2

2⃣️秘制酱料：花椒、葱段、大蒜、姜片热油煸炒后加入鸡汤熬制30分钟。

步骤 3

3⃣️拌鸡：加入皮牙子丝、辣椒丝、葱丝、麻辣油、花椒油，辣子油和秘制酱料和手撕好的鸡一起拌均匀。

步骤 4

4⃣️美味的椒麻鸡就做好了

菜谱创建时间：2022-09-17 10:02:08