主要材料合集:鸡蛋~肉末~米婆婆料酒
先打鸡蛋,再加入1.5倍的温开水,大约150毫升吧。喜欢更嫩的就加180毫升,搅拌均匀。
肉馅可根据自己的口味调好。下面仅供参考:前夹肉末加一勺本味糯米料酒,加半勺老抽,一勺生抽,葱姜末,胡椒粉调味,搅拌均匀备用。
然后加入调好的肉末,搅拌均匀。
蒸锅加水适量,开火,水开后把拌匀的碗放入蒸屉上,加盖密封。一般蒸15分钟左右即可。出锅可撒小葱末和麻油和一点点生抽提鲜。
挖一大勺,入口即化😍
近景来一个😍