韭黄肉丝炒鸡蛋

作者： 伊人丁丁

【韭黄】富含维生素和矿物质的元素含量是非常丰富的，它可以使皮肤的细胞变得更加紧致，而且还可以使皮肤变得更加光滑和细腻。在平时生活中适量的吃韭黄还可以补充我们身体所需要的营养物质，避免出现营养的缺乏，它富含的热量是非常丰富的，而且韭黄还可以起到很好的抗炎杀菌的效果等。

用料

• 肉丝（里脊肉） 100克
• 韭黄 300克
• 鸡蛋 2个
• 食用油 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 葱姜 若干

韭黄肉丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材；

步骤 2

韭黄放入清水中浸泡 我习惯性的要加入一勺盐 亲们不加也可以 怎么方便怎么来；

步骤 3

肉丝菜场老板娘帮着切好的 洗净后加入少许盐 料酒 淀粉 胡椒粉搅拌均匀 放置备用；

步骤 4

接着切点姜丝葱白；

步骤 5

洗干净的韭黄切小段 鸡蛋打散 我放了2滴料酒 这样会使鸡蛋更嫩 放一丢丢水也行 ；

步骤 6

起锅入油 放入鸡蛋炒散 盛出备用；

步骤 7

无需洗锅 在加入些油开始炒肉丝；

步骤 8

中间放入姜丝与葱白 炒至肉丝变色；

步骤 9

然后放入切好的韭黄一起煸炒；

步骤 10

韭黄煸炒断生后加入鸡蛋 继续翻炒均匀；

步骤 11

最后加入少许盐调下味 撒上少许葱花就可以出锅了；

步骤 12

香香的韭黄肉丝炒鸡蛋完成✅啦

韭黄肉丝炒鸡蛋的小贴士

1；食材量的多少可根据人头酌情添加； 2；喜欢吃辣的友友炒肉丝的时候可以放入小米椒等提味；

菜谱创建时间：2022-09-16 21:07:58