养人杏仁酪

作者： 米粒_在英国

为了做杏仁豆腐买了好多杏仁 结果直接对甜杏仁味儿上头！！真的真的太好闻了～又好闻还香～做出来的美食也是颜值高又好吃～所以这个杏仁酪 姐妹们一定要试一试～ 准备好一个破碎机～就可以开始动手啦！ 老北京杏仁豆腐: https://www.xiachufang.com/recipe/106905325/

用料

• 甜杏仁 50克
• 糯米 25克
• 水 500克
• 冰糖 40克

养人杏仁酪的做法步骤

步骤 1

甜杏仁50g 提前2-4小时冷水浸泡

步骤 2

糯米25g 提前2-4小时冷水浸泡

步骤 3

⏰2-4小时后 沥水 放入破壁机 加入500g清水 破壁机打碎～打的时间可以长一些 5分钟左右吧(尤其是浸泡时间不够的) 这样渣渣少 会更细腻哦～

步骤 4

过筛 至锅中

步骤 5

开中小火熬至冒小泡泡 就转小火 加入冰糖40g左右～姐妹们可以根据自己喜欢的程度加哦 我本人喜甜～ 期间要一直用刮刀搅拌 防止糊底 熬到你喜欢的浓稠程度就可以啦～ 一般稀酸奶状就差不多啦～

步骤 6

夏天喜欢冷的咱就放冰箱 冬天想暖暖胃 咱就喝热的～

步骤 7

冷热都好喝～我个人是更喜欢喝冷的～

养人杏仁酪的小贴士

〔Tips〕 1.有个破壁机就行～ 2.可以下午提前泡好杏仁和糯米 然后 晚上回来做 做好了当饭后甜点也行 当第二天早饭也行～包你满意～ 3.宝们每天都要更爱自己呦～期待大家的作业哦～❤️

菜谱创建时间：2022-09-16 17:25:28