清洗干净泥鳅
放炖锅中加3勺臻鲜糯米料酒,据说这样泥鳅会喝下酒,起到去腥的效果(一定要盖好盖子,等它们喝醉了就不会蹦跶了)
加开水,猪油,适量盐炖20分钟左右
起锅加葱,枸杞,汤鲜味美(今天忘记买葱了,所以没放)