香葱肉松吐司（无蛋版）

作者： 宁大大的小私厨

用料

• 吐司专用粉 250克
• 牛奶 140毫升
• 白糖 20克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 盐 1克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 香葱 适量
• 模具
• 450克吐司盒

香葱肉松吐司（无蛋版）的做法步骤

步骤 1

1、把250克吐司专用粉、白糖20克、酵母3克放入厨师机。

步骤 2

2、倒入140毫升牛奶，每款面粉吸水量不同，可预留10毫升。

步骤 3

3、揉出厚膜。

步骤 4

4、加入15克黄油和1克盐揉后揉出手套膜。

步骤 5

5、烤箱38度发酵一小时。

步骤 6

6、发酵好后拿出来拍打面团后擀成长方形，再刷一层沙拉酱，放一层肉松和香葱。

步骤 7

7、从上往下滚成长条，松弛15分钟。

步骤 8

8、中间切两次，一定要切到底。

步骤 9

9、切掉的中间面朝上，然后编麻花辫。

步骤 10

10、两侧往下面卷，然后放入模具。

步骤 11

11、再放到烤箱发酵1小时，底部一定要放水。

步骤 12

12、发酵好后，刷一层牛奶，放入烤箱下层，上火160度下火180度烤30分钟左右，在十五分钟的时候可以放到中层烤五分钟再放到下层。

步骤 13

13、烤好后满屋子的香葱肉松的味道。

步骤 14

14、切好后，打包带走。

菜谱创建时间：2022-09-16 17:02:32