土豆干炒肉

作者： 御膳厨房二把刀

土豆干炒肉是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。咸香劲道又下饭，土豆干比肉还香。

用料

• 土豆干 150克
• 五花肉片 50-100克
• 蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 10克
• 老抽 20克
• 香油 1勺
• 鸡精 2克
• 盐 2克
• 糖 5克

土豆干炒肉的做法步骤

步骤 1

土豆干用水泡2小时以上，泡透、洗净、沥干水备用。

步骤 2

五花肉切片，大蒜3瓣切片，青红椒切段，备用。

步骤 3

锅内烧油，下入肉片和蒜片爆炒至肉变色。

步骤 4

加盐2克，蚝油一勺，生抽10克，老抽20克，糖5克，鸡精2克，翻炒均匀。

步骤 5

倒入土豆干，翻炒均匀上色后加入一小碗水，加盖焖2分钟，如果颜色不好可以再适当加点老抽。

步骤 6

倒入青红椒段，翻炒均匀后淋一勺香油，出锅。

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2022-09-16 14:09:26