快手一发小面包

作者： 小丸子快乐的

记录配方，不够完美，需要进一步调整。

用料

• 金像高粉 400克
• 牛奶 240克
• 糖 30克微微甜
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 奶粉 20克
• 黄油 50克（下次试试40）
• 鸡蛋 一个（50克左右）

快手一发小面包的做法步骤

步骤 1

后油法，面团锯齿膜就可以，不要求手套膜。

步骤 2

面团均分5份，滚圆后直接整形。任意形状，任意馅料，烘烤温度略不同。

步骤 3

东芝rd7000水波炉，35度上层发酵40分钟，里面放半碗热水。

步骤 4

刷蛋液或牛奶，洒芝麻，预热烤箱，160度15分钟。出炉测温88.8。

菜谱创建时间：2022-09-15 23:28:35