饼皮月饼

作者： 大格子的麻麻

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉（熟的糯米粉，为的是防止和模具粘连） 适量
• 澄粉 90克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 150克
• 食用油（黄油） 25克
• 栗子，奶黄馅

饼皮月饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉，澄粉，牛奶，色拉油（或黄油）一起搅拌均匀无颗粒，上锅蒸20分钟，冷凉，搓揉均匀每个25克的小剂子，馅料提前准备好，（栗子，新鲜的栗子蒸出来，取栗子肉用黄油和牛奶炒至散沙）（奶黄，两个鸡蛋，牛奶120克，白糖70克，黄油30克，全脂奶粉20克，澄粉25克，面粉25克，搅拌均匀无颗粒状上锅蒸20分钟，不是很烫手的时候搓揉25克大小的剂子）

步骤 2

小时候喝的饮料粉，分别用了草莓味，青苹果味，蓝莓味调出来的颜色，用自己喜欢的卡花

步骤 3

做出来的50克的饼皮月饼，剩余的彩色做了3个80克的饼皮月饼

步骤 4

用上包装，感觉还是可以的

步骤 5

自己吃，送人，颜值都还是不错的，放进冷冻，冻上一个晚上，拿出来化冻以后就是掉渣的那种，没有糯唧唧的感觉

菜谱创建时间：2022-09-15 17:17:36