培根菠菜咸司康空气炸锅版（ref.小猴子）

作者： Funjoy

以下用量可以做7个司康。 烤箱版附在最后。

用料

• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 5克
• 盐 2克
• 代糖 10克
• 无盐黄油 35克（原方60克）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 少许（原方无）
• 培根 2片
• 菠菜叶 小半把（约50克）
• 小葱 几根

培根菠菜咸司康空气炸锅版（ref.小猴子）的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉、盐、代糖不用过筛，混合均匀；

步骤 2

加入室温软化的黄油，揉搓均匀；

步骤 3

鸡蛋将蛋黄和蛋白分开，蛋黄留一点（8克左右）用于后面刷蛋液，剩下的蛋黄和蛋白混在一起打匀，将打匀的蛋液、牛奶加入面粉；

步骤 4

搅拌成团，不用用力揉，会起筋；

步骤 5

菠菜、培根、小葱切碎；

步骤 6

搅进面团，可以挤几滴柠檬汁；

步骤 7

分成50～60克左右大小的圆球状，表面刷蛋黄液，撒黑胡椒碎；

步骤 8

空气炸锅180度20分钟；

步骤 9

完成。

步骤 10

趁热吃最好，第二天吃可以复烤。

培根菠菜咸司康空气炸锅版（ref.小猴子）的小贴士

原方烤箱时间：预热后180度25分钟。

菜谱创建时间：2022-09-15 13:41:47