家常红烧肉

作者： 單純喜欢作菜的賈斯汀

用料

• 五花肉 300克
• 姜片 4片
• 葱 1根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 冰糖 10克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 干辣椒 1个

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块

步骤 2

准备香料（姜片、大蒜、八角、香叶、干辣椒…）

步骤 3

五花肉小火干煸至出油 表面焦香

步骤 4

将干煸的五花肉推一边，利用干煸产生的猪油炒冰糖、姜片及大蒜

步骤 5

加入生抽、老抽及料油拌炒 上色

步骤 6

加入香叶、八角、干辣椒略炒 之后加入适量的清水（建议加热开水）

步骤 7

个人喜好～我喜欢将初步炒制的红烧肉 移到砂锅以小火炖煮大约45分钟，之后转大火收汁

步骤 8

香喷喷的红烧肉可以上桌了

菜谱创建时间：2022-09-14 23:59:34