家庭版香辣蟹

作者： 爱家爱娃爱上下厨房

这个时候小螃蟹大量上市，一直想试试做个香辣蟹。

用料

• 螃蟹 12只
• 年糕 半斤
• 生姜大蒜花椒 适量
• 洋葱，大葱 适量
• 火锅底料 适量
• 米婆婆臻品本味糯米料酒 2勺
• 黄瓜 一根
• 白糖 2大勺
• 淀粉 2勺

家庭版香辣蟹的做法步骤

步骤 1

老家带出来的小螃蟹

步骤 2

小螃蟹洗净对半切。处理一下。

步骤 3

来个合影。

步骤 4

起锅，油多一点

步骤 5

把螃蟹沾上淀粉，在油锅中一炸。

步骤 6

螃蟹炸好后把年糕也炸一下 。

步骤 7

不用另外放油了，放入生姜大蒜花椒大葱，快速翻炒至出香味。

步骤 8

放入火锅底料炒出红油。

步骤 9

放入炸好的螃蟹和年糕，快速翻炒。

步骤 10

放入一勺米婆婆臻品本味糯米料酒

步骤 11

生抽

步骤 12

耗油

步骤 13

适量白胡椒粉白糖，煸炒均匀放入适量水，大火烧开后小火焖2分钟

步骤 14

放入一点青椒丝洋葱丝，快速翻炒均匀后出锅。

步骤 15

撒一点白芝麻，来一杯啤酒，爽！

家庭版香辣蟹的小贴士

螃蟹处理时小心一点。

菜谱创建时间：2022-09-14 21:00:40