红烧肋排

作者： 猫猫爱吃鱼-3

用料

• 肋排 400克
• 臻鲜本味糯米料酒 1勺
• 姜 3片
• 八角 5个
• 盐 6克
• 老抽 1勺
• 冰糖 30克

红烧肋排的做法步骤

步骤 1

油，冰糖，八角，姜，放入锅中烧至冰糖焦化，倒入肋排煸炒

步骤 2

倒入臻鲜本味糯米料酒，继续煸炒。 备注：这个料酒有糯米的清香，闻着特别舒服。 以前烧排骨喜欢用白酒，也是觉得有粮食特有的清香味。

步骤 3

加入适量的水没过排骨，烧开后加盐，老抽。转小火，盖上锅盖，小火焖，约四十分钟至排骨软烂，然后旺火收汁

步骤 4

完成，粘稠的汤汁，酥烂的排骨，肉香，酒香，享受

菜谱创建时间：2022-09-14 19:54:48