“保真”快手懒人日式牛肉土豆咖喱

作者： 小小潘妮

下厨房里关于牛肉咖喱土豆的菜谱。只要原材料里有“牛腩、牛腱”，它就不可能真快手、真懒人，牛腱牛腩处理成酥烂好吃的牛肉块，绝不仅仅是飞个水煮煮那么简单，但凡有点厨房经验的同学都知道它需要的过程。因为小孩非常喜欢日咖，所以妈妈就一直在琢磨如何让这个咖喱在保持口味的同时，变得更快捷一些。我用肥牛片、牛肉糜，以及牛肉和猪肉混合肉糜，配合日式咖喱都做过尝试之后，给大家推荐用牛肉糜混合少量猪肉糜，有牛肉香又有猪肉的油润，这道真快手的咖喱特别适合小家庭少人简餐~ 根据自己的口味调整牛肉糜和猪肉糜的比例，没有最好的配比，只有你喜欢的口味，一般而言牛肉量大过猪肉量即可。

用料

• 牛肉糜 250克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 日式咖喱 100-120克
• 猪肉糜 50克

“保真”快手懒人日式牛肉土豆咖喱的做法步骤

步骤 1

按这个顺序下锅：少许油，下牛肉糜煸炒，断生后加入胡萝卜粒 继续煸炒，油色橙黄胡萝卜素渗出后加入洋葱继续，洋葱香了，接着放土豆翻炒，炒匀。

步骤 2

加入足够的热水开始炖煮，水量稍微大一下，留出蒸发的损耗，中小火盖盖炖到土豆酥烂，关火。

步骤 3

划重点——关火后，再放入咖喱块，浸在汤汁下面，盖上盖子，焖五到十分钟后，开盖开小火，搅拌均匀，关火，即可食用。我这个蔬菜量用了四小块咖喱，120克，足够了，估计100克也差不多。配图的目的是狂推这款国产咖喱，偶然间某宝淘的，性价比超高，就我的人气不足以带货，纯粹就是觉得居然有这么便宜有好味的国产咖喱，打开新世界大门的赶脚，哈哈，唯一缺点是成品颜色不够明亮，味道真不比日本进口的差，推荐大家尝试！我每次都是十盒八盒的囤。

步骤 4

在备好原料的前提下，保证烹饪半小时内，可以吃上土豆牛肉咖喱饭！ 所以，这个菜谱想要分享的是，在保证口味前提下减少时间成本，希望忙碌的你能够吃上自己做的快手营养餐！

菜谱创建时间：2022-09-14 18:47:28