椰蓉面包（ACA面包机）

作者： 黛萌萌

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 水 140克
• 黄油/椰子油/玉米油/大豆油 都行 24克
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 50克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 牛奶 15克
• 奶粉 15克
• 黄油 16克

椰蓉面包（ACA面包机）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋（1个） 、水（140ml）、黄油（24g）、盐（2g）、糖（30g）（盐跟糖放对角）、奶粉（20g）、面粉（300g）按顺序放入面包机中，在面粉中间挖个小洞放入酵母（3g）。

步骤 2

启动面包机，选择“1甜面包”，重量选择“750克”，烧色选择“浅色”，接下来让面包机自己工作就可以啦，我们接着准备椰蓉馅~

步骤 3

椰蓉馅： 黄油（16g）放入微波炉加热一分钟，将椰蓉（50g）、牛奶（15g）、细砂糖（20g）、奶粉（15g）与黄油搅拌均匀。

步骤 4

椰蓉馅： 将一个鸡蛋分为两份：一份蛋清较多（搅拌混入步骤3里）；另一份蛋黄较多，单独搅拌均匀（留着刷在面包表面上）

步骤 5

等面包机剩余时间在1：50分钟时，将面团取出，摊平后均匀铺上椰蓉馅，然后卷起来。

步骤 6

将卷成长条的面团横着擀一下，用刀划成三份。

步骤 7

将面团编成麻花状。

步骤 8

放入面包机中，等待面包机完成发酵。

步骤 9

面包机时间剩余50分钟时，将蛋黄液均匀刷在面包上

步骤 10

椰蓉面包完成！

菜谱创建时间：2022-09-14 17:37:13