红烧猪皮

作者： 肆季课堂

猪皮红烧出来真的一绝了，做好的猪皮不仅香而不腻，而且软嫩Q弹，每一块猪皮都非常的入味

用料

• 猪皮 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 青线椒 适量
• 小米辣 适量
• 香菜 适量

红烧猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮冷水下锅加葱姜料酒煮熟

步骤 2

去掉多余的肥肉切块后清洗一下

步骤 3

油热下蒜、姜、葱爆香，然后下猪皮、八角、香叶、料酒翻拌均匀

步骤 4

加水没过猪皮，加生抽、老抽、糖、盐，水开后小火炖半小时

步骤 5

大火收汁加一半的青线椒和全部的小米辣，出锅前加入剩下的青线椒和香菜段翻拌均匀

步骤 6

出锅后加葱、香菜点缀即可

菜谱创建时间：2022-09-14 16:47:57