蒜蓉茼蒿

作者： 花与鱼与熊掌

一道简单下饭的快手美食。 有介意绿色蔬菜中草酸的朋友，可以焯水20秒再炒。

用料

• 茼蒿 1把
• 大蒜 5瓣
• 蚝油 2勺
• 十三香 1勺
• 盐 1勺

蒜蓉茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗净切段。

步骤 2

大蒜去皮，切片，剁碎。

步骤 3

锅烧热，加食用油，油5分热下80%蒜末炒香微黄。 5分热就是中火厚底锅30秒左右，就是扔里一块碎蒜末有滋拉声，就是别太热就行，哎！不热也行！越解释越乱。

步骤 4

倒进茼蒿翻炒。 不喜欢炒叶子大劲的，也可以先炒梗，再加叶。

步骤 5

加蚝油，盐，十三香，炒到断生。

步骤 6

加剩下的蒜末，翻炒两下出锅。

步骤 7

很鲜，很下饭，很好吃！

菜谱创建时间：2022-09-14 14:28:07