花生面（豆面）炒豆角

作者： 吾家_小厨房

我们山东临沂农村应该都吃过这道菜，一般用带颗粒的花生末或黄豆末炒青菜或豆角类，青菜有了豆香的加持，口感也更加丰富，是小时候的味道……

用料

• 豆角 1把
• 生花生 适量
• 油 适量
• 葱 2段
• 姜 2片
• 盐 1勺

花生面（豆面）炒豆角的做法步骤

步骤 1

豆角去头掐尾，摘掉有虫眼的地方，清洗干净，切小段备用

步骤 2

生花生米放入料理机打碎

步骤 3

锅里倒入少许油，放入葱姜炒香

步骤 4

倒入豆角段翻炒均匀，炒软

步骤 5

多倒入些水，煮开

步骤 6

倒入花生碎末，盐

步骤 7

最后水变少的时候注意翻炒观察，很容易粘底糊锅，非常好吃的一道家常菜，小时候的味道

菜谱创建时间：2022-09-13 19:04:26