葱爆羊肉

作者： 小陈陈下厨房

家里人都爱吃葱爆羊肉，属于北京家常菜，每次回家妈妈都会做，其实做法很简单，羊肉性温，更适合秋冬进食。

用料

• 羊肉 500克
• 大葱 2根
• 油 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片，大葱尽量选用葱白，斜切备用。

步骤 2

锅热倒油，开中大火，油热加入羊肉，肉泛白后加入料酒去腥。

步骤 3

如果羊肉有出水，倒掉。大火迅速翻炒一二十秒。

步骤 4

加入大葱、生抽和盐，再翻炒十秒即可出锅。

葱爆羊肉的小贴士

📝羊肉容易出水，所以要用大火爆炒。

菜谱创建时间：2022-09-13 15:36:25