超下饭酸辣鸡杂

作者： 欧尼静

用料简单，一份酸辣鸡杂能下三碗饭

用料

• 泡椒 1个小袋
• 酸豆角 半袋
• 鸡胗 500克
• 蒜 3大瓣
• 姜 5片
• 葱 少量（可不放）
• 料酒 两勺
• 蚝油 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 少少克（最后看看咸淡再放）
• 辣椒 两个

超下饭酸辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

冷锅热油下姜蒜炒出香味

步骤 3

放入超过水的鸡杂（鸡杂冷水下锅加入两大勺料酒，不要煮太久，水开3-5分钟就行）

步骤 4

下入鸡杂煸炒一下，放入一袋泡椒，袋子里的水一起倒进去，泡椒水很重要。

步骤 5

煸炒一下，倒入耗油，酱油。

步骤 6

放入酸豆角。

步骤 7

放入辣椒🌶🌶

步骤 8

成品出锅。就这么简单，能下三碗饭～

超下饭酸辣鸡杂的小贴士

如果煸炒后面没有汁了，可以加点水。

菜谱创建时间：2022-09-13 13:18:08