最简单的清蒸鲈鱼

作者： yan_子

用料

• 鲈鱼 1条
• 老姜 8片
• 红椒 少许
• 料酒 30～40克
• 香葱叶 6根
• 蒸鱼豉油 两勺
• 大葱 一根
• 花椒 数粒
• 玉米油 适量

最简单的清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

讲大葱白切丝，老姜切片放在盘里

步骤 3

再把鲈鱼开背放入盘中，倒入本味糯米料酒，这个料酒味道清香，适合清蒸、凉拌，去腥不夺味～慢慢地头部开始至尾部淋上糯米料酒，不用太多，差不多30克左右…… 蒸锅水开以后放入鲈鱼，大火蒸8分钟

步骤 4

讲香葱叶、红椒切丝，今天家里没有红椒放的黄色的

步骤 5

出锅后将汁水全部倒了，把蒸鱼时放的葱姜看的到的都夹走，接着放入葱丝、辣椒丝、花椒淋上热油

步骤 6

然后调个简单料汁，碗里倒入两勺蒸鱼豉油、三分之一勺糯米料酒，混合均匀后淋入盘中即可

步骤 7

这样我们超级简单的清蒸鲈鱼就完成了

步骤 8

吃起来不腥不柴、特别鲜嫩

菜谱创建时间：2022-09-13 10:14:47