鸡腿面包

作者： 吃垮小卖部

童年回忆杀，80后的童年，鸡腿面包土豪版～

用料

• 高筋面粉200 克
• 鸡腿4 只
• 黄油25 克
• 燕子鲜酵母8 克
• 糖40 克
• 盐4 克
• 鸡蛋 20克
• 奶粉 25克
• 冰水100 克
• 甜椒粉（表面装饰） 适量
• 沙拉酱 适量

鸡腿面包的做法步骤

步骤 1

所有主面除盐和黄油外打成面团，加入盐和黄油打成膜，十成筋，发酵40分钟两倍大。分割4份滚圆冷藏20分钟松弛。

步骤 2

松弛面团的时间烤好奥尔良鸡腿，200度20分钟，看自己烤箱脾气。 面团整成鸡腿大小拉扯包裹鸡腿。 刷全蛋液沾甜椒粉 发酵箱35度二发60分钟 割包挤沙拉酱 200度烤12分钟

步骤 3

芝士粉加入白芝麻替代甜椒粉味道会更好。 甜椒粉薄薄粘一层就好，我沾厚了，温度220事实证明会发黑。记得看着烤，不要向我一样烤面包随缘，搞得每次都像开盲盒。

菜谱创建时间：2022-09-12 23:37:33