将花生、海带、粉条提前泡上。和一块面,醒一会,用水洗面,直至水变清澈,即得到一块面筋。洗面的水也不要倒掉。
至此,已经备好料。
先加少许油,炒葱蒜 番茄,炒出香味。倒入适量水,加入配料:海带、花生、粉条。
水开后,将面筋撕成小块,放入锅中。然后加入青菜。然后将面筋水上层水倒掉,将下层的面汤倒入锅中。
到此就可以关火盛出来了