口感好、营养全的荞麦杂粮饼（添加小米粉、全麦粉、中筋粉）

作者： 希茜私厨

这段时间超级爱上了杂粮饼，以前吃惯了精面饼，说是多吃精面不好，要吃些杂粮，这个饼以荞麦粉为主，搭配了小米粉、全麦粉、中筋粉，各类粉的比例也刚刚好，做出的饼柔韧好吃，口感比精面做的更好吃更有营养

用料

• 荞麦粉 200克
• 小米粉 30克
• 全麦粉 30克
• 中筋粉 40克
• 脱脂牛奶 400克
• 盐 3克

口感好、营养全的荞麦杂粮饼（添加小米粉、全麦粉、中筋粉）的做法步骤

步骤 1

200克荞麦粉

步骤 2

加30克小米粉

步骤 3

加30克全麦粉

步骤 4

加40克中筋粉

步骤 5

再加入400克温的脱脂牛奶

步骤 6

调成糊状

步骤 7

平底锅摊成饼，先放入面糊再延锅边刷些油（这样摊饼时面糊不会打滑）

步骤 8

翻面

步骤 9

也可以打个鸡蛋

步骤 10

翻面

步骤 11

杂粮鸡蛋饼

步骤 12

没加鸡蛋的杂粮饼

步骤 13

没加鸡蛋的杂粮饼可以卷各类自己爱吃的菜

步骤 14

杂粮鸡蛋饼卷些肉呀菜的，油条生菜的都非常好吃

步骤 15

我卷的是豆芽豆腐干和鸡肉，好好吃呀

口感好、营养全的荞麦杂粮饼（添加小米粉、全麦粉、中筋粉）的小贴士

这个比例是我经过N次调整后最好吃的比例，请不要轻易改变，饼的口感柔韧劲道，此方可以摊7-8张饼，建议现做现吃，空口吃也很好吃，一家人一顿能吃了

菜谱创建时间：2022-09-12 20:37:54