南瓜蒸熟
捣碎制作成南瓜泥
小西米称重
西米、南瓜泥、温水、糖,揉成大团,分成33g/小份,沾上玉米淀粉防粘,用50g月饼模具压制成型。
单个33g面团称重
刚好压了17个
用硅油纸垫了放蒸锅
摩飞电蒸锅大概蒸12分钟(普通蒸锅可以加长时间到20~25分钟),蒸完稍静置就可以吃了。
我是没有买双层蒸屉,就单层蒸了两次,第一锅蒸了15分钟
这个是蒸了12分钟的第二锅。