轻盐冬瓜酿虾滑

作者： 彩色铃铛

多吃冬瓜防秋燥，搭配新鲜虾仁和胡萝卜，营养全面，蒸蒸更健康~

用料

• 虾 十几只
• 冬瓜 一小块
• 红萝卜 半根
• 小葱 1根
• 六月鲜轻盐松茸酱油 适量
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 料酒，姜 少许

轻盐冬瓜酿虾滑的做法步骤

步骤 1

准备食材~

步骤 2

冬瓜去皮去籽切成牙签粗细的薄片，加少许盐腌软后清洗干净沥干备用。

步骤 3

鲜虾去壳去头去虾线剁成虾泥(也可直接用袋装虾滑更省事)，红萝卜去皮切小粒(可借助料理机)，小葱洗净切葱花备用。

步骤 4

剁好的虾泥加少许料酒姜丝，生抽，盐，淀粉一个方向搅拌上劲后加入红萝卜粒拌匀，腌软的冬瓜片卷成漏斗状酿入虾滑。

步骤 5

摆盘放蒸锅里，水开计时大火蒸十分钟。

步骤 6

出锅后汁水倒小锅里加少许酱油，葱花，水淀粉，油烧开调个薄芡浇在上面即可。

轻盐冬瓜酿虾滑的小贴士

1，腌软的冬瓜记得洗去盐分。 2，可用袋装虾滑代替鲜虾更简单快手。

菜谱创建时间：2022-09-12 19:10:06