焖蒸素茄子

作者： 小吃小痴

相信我，这个不爱吃茄子，上周却连续吃了五天茄子的人。这样处理茄子，真的省时省事又好吃。材料简单，甚至可以只用几瓣蒜烹锅。

用料

• 茄子 1个
• 葱 1/4根
• 蒜 4瓣
• 青红尖椒 各一小段
• 六月鲜轻盐松茸酱油 两勺

焖蒸素茄子的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

当当当当，主角亮相本菜的灵魂之一

步骤 3

葱蒜辣椒各种处理好

步骤 4

热锅凉油炒香配料

步骤 5

重点来啦，炒香配料后才开始处理茄子，去皮滚刀自来水下冲洗半分钟，沥干水分马上入锅

步骤 6

炒一分钟下肉酱（临时起意，剩的瓶底）😄翻炒均匀，加两勺水盖锅盖小火半焖蒸。

步骤 7

开大火淋入六月鲜

步骤 8

下葱花翻炒均匀就可。

焖蒸素茄子的小贴士

唯一要注意的就是处理茄子的时机，这方法适合所有炒茄子。

菜谱创建时间：2022-09-12 19:07:04