干烧鲅鱼

作者： 悦悦厨娘

烧鱼用米婆婆臻鲜糯米料酒美味，鲜美。保留鱼本身的鲜味。

用料

• 鲅鱼 2条
• 米婆婆臻鲜糯米料酒 2勺
• 葱，姜 少许
• 盐，糖 少许
• 生抽，老抽 少许
• 豆瓣酱 少许
• 植物油 适量
• 十三香 少许

干烧鲅鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材，鲅鱼收拾干净，打上斜刀。葱切碎，姜切丝。

步骤 2

鲅鱼蘸干面粉，

步骤 3

油加热八成热下鱼。

步骤 4

炸制两面金黄捞出，

步骤 5

锅里放少许油，放葱姜，十三香，豆瓣酱炒出红油。

步骤 6

放入鱼，倒入生抽，老抽，米婆婆糯米料酒，糖盐，加入少许水。

步骤 7

汁烧干，出锅。

干烧鲅鱼的小贴士

调料根据个人囗味添加，收汁时不要走开，免得糊了。

菜谱创建时间：2022-09-12 19:02:37