麻球

作者： 水里的小雨

用料

• 糯米粉 440克
• 白糖 160克
• 开水 280克
• 白芝麻 适量

麻球的做法步骤

步骤 1

开水融化白糖，加入糯米粉，盖保鲜膜放置一会，晾凉后捏成合适的大小，中间放一小勺豆沙馅，包好搓圆。

步骤 2

如果太干可以在水里滚一下，再在芝麻里滚一下，用手搓一下，让芝麻粘的更紧一点。油温五成热下锅从锅边滚下去，几秒钟后拨动一下麻球，慢慢用勺压着炸，不停的翻动按压。感到都炸空心了就可以出锅，中小火慢慢炸

步骤 3

后面一锅炸的嫩一点，感觉炸过火一点更有嚼劲，更香，一共做了三十多个。

菜谱创建时间：2022-09-12 18:22:11