超简单酒香蒜辣鸡翅尖

作者： 落-落

米婆婆臻鲜本味糯米料酒，配料表很干净且简单，但味道很纯粹👍 收到米婆婆的这款料酒的时候，打开盖子就闻到那股淡淡的却很自然的清香，第一反应就是要做这款超简单却味道超浓郁的酒香蒜辣鸡翅尖，正好做多点，中秋大食会尽情享用😋

用料

• 鸡翅尖 2斤
• 蒜🧄 1头
• 小米辣 4个
• 米婆婆臻鲜本味糯米料酒 100ml
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 鱼露 30克
• 鸡粉 适量（我家没有）

超简单酒香蒜辣鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

冷水里加1勺盐，放入鸡翅尖浸泡15分钟

步骤 2

准备各种调料 蒜剁碎，小米辣剁碎 喜欢蒜头辣椒的就多放点，我家能承受的辣度只有这么点儿，2个完整的+2个去籽的🤣

步骤 3

材料超简单，仅如图所示 有鸡粉的可以加入

步骤 4

泡好的鸡翅尖冷水下锅，放入2片姜，少许米婆婆臻鲜本味糯米料酒（配方外）焯水 沸腾后撇去浮沫，然后把鸡翅尖冲洗干净，沥去水份

步骤 5

米婆婆臻鲜本味糯米料酒在蓝瓶子里看不太清楚，倒出来是浅浅的黄色，忍不住喝了一口，果然很清

步骤 6

米婆婆臻鲜本味糯米料酒倒入锅中煮沸

步骤 7

倒入鸡翅尖，翻炒几下

步骤 8

倒入小米辣碎末，又翻炒几下

步骤 9

倒入1/4的蒜末，再翻炒几下

步骤 10

加入鱼露和盐，继续翻炒几下😅

步骤 11

倒入冰糖，喜欢入口带甜的就多放几粒

步骤 12

加入至没过鸡翅尖的水，煮开后盖上盖子中小火煮20分钟

步骤 13

加入剩下的蒜末，翻拌均匀，盖上盖子仍然中小火，再煮10分钟即可

步骤 14

装盘开吃，浇点汁儿更美味哦～ 肉酥烂骨入味，轻轻一呡就一个，真是停不下来了……

超简单酒香蒜辣鸡翅尖的小贴士

如果不着急吃，关火后焖30分钟会更入味。 不过我家通常都等不了这么久，所以要一次多做点，一半盛出来先吃，一半多焖一会儿😍 其实，加鸡爪子一起煮也同样好吃的😋

菜谱创建时间：2022-09-12 17:54:16