在900克面粉里面加一克盐,白糖和酵母。
用500克温水和面。
揉成一团后放入容器。准备醒面
盖一层保鲜膜,用绳子固定一下!
盖一个玻璃盖子,放在温暖的地方醒发到2倍大
醒了估计有两小时,然后变成了满满的一盆。
揉好造型,蒸笼装凉水后上锅,盖盖子进行2次醒发,等待10分钟,10分钟后开火。
我用电磁炉蒸的,用的火锅档位2100度。
开火30分钟,关火🔥闷5分钟。然后就完成啦!!!
开盖。完成啦!
我用的面粉是这个
1.蒸笼的水不要放太少了,中间加水影响馒头质量。 2.我用的电磁炉的最高温度,我用的只能开2100度。