【自用记录】榴莲馅（冰皮月饼用）

作者： fangyyy

榴莲馅直接包，很难包，不成形。 加了吉利丁片

用料

• 榴莲泥 500克
• 淡奶油 40克
• 吉利丁片 5g*3片

【自用记录】榴莲馅（冰皮月饼用）的做法步骤

步骤 1

直接买的榴芝翼的榴莲泥 吉利丁片先冰水泡软

步骤 2

500g榴莲泥+40g淡奶油

步骤 3

搅打均匀

步骤 4

泡软的吉利丁片，捞出沥干水分，放进小奶锅 隔水（40度左右）加热至融化

步骤 5

融化的吉利丁加入榴莲泥中，搅打均匀 覆保鲜膜放冰箱冷藏一晚，明天可用

【自用记录】榴莲馅（冰皮月饼用）的小贴士

尽快用完，水果馅料放不久 加了吉利丁片，包冰皮月饼会好包很多

菜谱创建时间：2022-09-12 15:38:41