红烧可乐鲈鱼

作者： 青柠小厨娘

第一次红烧鱼觉得超简单，可以聚餐时小露一手

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 葱 3根
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 按自己喜好
• 可乐 1瓶
• 豆瓣酱 2勺

红烧可乐鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备各类食材，和洗鱼

步骤 2

洗净用干纸把鱼擦干，油温热了用中火煎鱼，不要反复翻面鱼肉会碎的，一面煎至金黄色再翻另外一面。我这个大概七八分钟煎一面。

步骤 3

两边金黄就可以放在一旁，准备姜葱蒜可乐豆瓣酱了

步骤 4

用另外一个锅把这些炒出葱香味和红油出来

步骤 5

把鱼放进去，生抽老抽料酒可乐放进去中火煮一会儿，放一些开水快没过鱼身。盖上锅盖中火焖煮。

步骤 6

一直煮到粘稠，尝尝咸淡自己可再加盐糖

步骤 7

一条鱼就很快做好了，很入味😄

红烧可乐鲈鱼的小贴士

主要第一次烧鱼怕鱼会碎，所以用两个锅，并且尽量不要翻面。

菜谱创建时间：2022-09-12 14:14:42