荷包蛋烧酸菜黄丫头

作者： 鄱湖姑娘

上次在二姐家吃饭，一道酸菜鱼荷包蛋好吃到了我，回家就干起

用料

• 黄丫头鱼 四条
• 鸡蛋 4个
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 盐 四克
• 生抽 8克
• 本味糯米料酒 四勺

荷包蛋烧酸菜黄丫头的做法步骤

步骤 1

新鲜活鱼洗干净，热锅凉油撒少许盐煎四个荷包蛋，再把鱼放进去煎至两面金黄，加入四勺本味糯米料酒烹香，姜蒜放进去，荷包蛋加里头，酸菜是家里自己腌的，已经炒熟的，加点酸菜搁里头，再放淹没食材的开水慢慢烧干，差不多可以的时候可以调味了，加青红辣椒，少许盐，糖，生抽翻炒均匀，最后撒点葱花出锅即可！（做菜忘了拍整个过程）

菜谱创建时间：2022-09-12 12:22:20